Rulltårta
 |
Den här artikeln behöver fler eller bättre källhänvisningar för att kunna verifieras. (2020-05) Åtgärda genom att lägga till pålitliga källor (gärna som fotnoter). Uppgifter utan källhänvisning kan ifrågasättas och tas bort utan att det behöver diskuteras på diskussionssidan. |
Rulltårta är ett bakverk bestående av sockerkaka och en fyllning av till exempel sylt eller smörkräm.[1] En rulltårta är avlång och cylinderformad med inrullad fyllning. Ett liknande bakverk, ej baserat på sockerkaka, är stubben.
Den tunna tårtbotten, som fyllningen rullas in i, gräddas i ugnen. En rulltårta innehåller vanligtvis vetemjöl, socker, ägg och bakpulver. Fyllningen kan utgöras av sylt, grädde, smörkräm, choklad eller mos som till exempel äppelmos.
Chokladrulltårta eller drömrulltårta är en typ av rulltårta som innehåller potatismjöl istället för vetemjöl. Med kakao som smaktillsats får den chokladsmak. Dessa rulltårtor brukar fyllas med smörkräm eller grädde[2] som till exempel mockagrädde.
Rulltårtans dag infaller sedan 2012 den 9 augusti.
Ordet "rulltårta" finns belagt i svenska språket sedan 1920.[1]
Se även Redigera
Referenser Redigera
- ^ [a b] ”rulltårta | SO | svenska.se”. https://svenska.se/so/. Läst 25 maj 2020.
- ^ ”Festlig drottningrulle med grädde och bär”. RECEPT. https://recept.se/recept/festlig-drottningrulle-med-gradde-och-bar. Läst 25 juni 2022.