Baguette (franska, "liten käpp") är ett franskt vitt matbröd innehållande[1] vetemjöl, vatten, jäst och salt, som med sin avlånga form och frasiga yta blivit en fransk symbol.[2]. Brödet är känsligt för uttorkning och bör därför ätas inom ett dygn efter bakning.

En baguette
En baguette

I Sverige äts baguetten till frukost, mellanmål eller vid picknick och kan tillredas med alla sorters pålägg.

Baguette är även på svenska benämnd pain riche och på finlandssvenska batong. Baguettens dag infaller i Sverige 21 mars.

Se ävenRedigera

KällorRedigera

FotnoterRedigera

  1. ^ Katarina Lagerwall (14 januari 2018). ”Macron vill ha baguetten på Unescos lista”. Dagens Nyheter. Arkiverad 14 januari 2018. https://www.dn.se/nyheter/varlden/macron-vill-ha-baguetten-pa-unescos-lista/. Läst 14 januari 2018. 
  2. ^ Margo Lestz. ”History of the Baguette: Legends, Laws, and Lengthy Loaves” (på engelska). Arkiverad från originalet den 2 januari 2018. https://web.archive.org/web/20180102001908/https://bonjourparis.com/food-and-drink/history-baguette-legends-laws-and-lengthy-loaves/. Läst 14 januari 2018. 

Externa länkarRedigera