Catering
Catering består i näringsverksamhet där mat framställs för omedelbar konsumtion på annat ställe än där framställningen sker. Denna tjänst förvärvas för företagsevenemang, bröllop, sociala evenemang etc. [1] Cateringtjänsterna har egen meny och kan även skräddarsys enligt livsmedelspreferenser. [2] Catering omfattas av Livsmedelslagen och skall kunna visa upp "Egenkontroll-program" och skall därefter granskas av kontrollmyndigheten.
Det finns flera typer av catering.
- Mobil catering innebär att mat serveras direkt från ett fordon e.dyl. Detta är vanligt vid konserter utomhus, arbetsplatser m.m.
- Evenemangscatering innebär att mat som framställs i cateringföretagets lokaler transporteras för att konsumeras i en måltidslokal på annat ställe.
- Catering kan även erbjudas till privatpersoner och företag som får maten levererad till sina hem eller kontor.
- Leverans av färdiglagad mat till beställarens egna lokaler.
- Catering är även att "kocken kommer hem" till gästen för att laga en måltid.
- Många cateringfirmor hyr även ut glas, porslin och bestick[3]
Det är vanligt att cateringföretag även erbjuder serveringspersonal och tar hand om hela eventet eller arrangemanget.
Se ävenRedigera
KällorRedigera
- ^ 4 Tips to Save Money on the 4 Types of Catering [1]
- ^ Best catering in Stockholm [2]
- ^ admin. ”Catering Lund Malmö - Stadsvallens Catering - Buffé eller bröllop”. Catering Lund Malmö. https://www.stadsvallen.se/. Läst 5 september 2019.
