Sabinen

Sabinen är en terpen, som finns i bland annat muskotblomolja.

Sabinen
Systematiskt namn	Till vänster 1R,5R-(+), till höger 1S,5S-(-)
Övriga namn	4-Methyliden-1-propan-2-ylbicyclo[3.1.0]hexan (IUPAC) Sabinene 3-hydroxylase 4(10)-thujene: 1-isopropyl-4-methylenebicyclo[3.1.0]hexane 4-methylene-1-(1-methylethyl)bicyclo[3.1.0]hexane Sabinen
Kemisk formel	C10H16
Molmassa	136,238 g/mol
Utseende	Färglös olja med svag, karakteristisk lukt
CAS-nummer	3387-41-5 (Racemat) 2009-00-9 (1R,5R) (+)-sabinen 10408-16-9 (1S,5S) (–)-sabinen
SMILES	CC(C)C12CCC(=C)C1C2
Egenskaper
Densitet	0,844 (20 °C) g/cm³
Löslighet (vatten)	Nästan olöslig g/l
Kokpunkt	163 – 165 °C
Faror
NFPA 704	1 1
LD50	g/kg (oralt)
SI-enheter & STP används om ej annat angivits

Saponin förekommer i tre isomerformer, var och en med eget CAS-nummer.

Löslig i etanol och dietyleter.

Ämnet är en enzym med EC-nummer 1.14.13.153.

(Förväxla ej med EC-numret för kemiska föreningar: 222-212-4)

Vätskan är brännbar, även dess ånga.

Detta ämne bidrar till smaken i svartpeppar.

Säkerhetsföreskrifter 

Sabinenolja ska förvaras åtskilt från heta värmekällor och gnistor. Rökning förbjuden.

Vid hantering av sabinenolja ska skyddshandskar, skyddsglasögon eller ansiktsskydd användas samt skyddskläder.

Orsakar irritation vid hudkontakt. Allvarlig irritation, om sabinen kommer i ögonen. Livshotande om sabinen sväljes. Andningssvårigheter om ångor inandas.

Åtgärder vid olyckstillfälle: Tvätta händerna med vatten, våta kläder tas av, vid större spill duscha. Rådgör med sjukvårdspersonal.