Grönmynta

Grönmynta (Mentha spicata) L., även kallad krusmynta, är en art i familjen kransblommiga växter.

Grönmynta
Mentha viridis var. crispata Schrader Från Franz Eugen Köhler: Köhler's Medizinal-Pflanzen A. Blommande kvist, naturlig storlek 1 Blomknopp, förstorad 2 Blomma, förstorad 3 Pistill med hyllet uppskuret, förstorat 4 Uppskuren blomkrona, förstorad 5 Ståndare, förstorade 6 Pollenkorn, förstorat
Systematik
Domän	Eukaryoter Eukaryota
Rike	Växter Plantae
Division	Fröväxter Spermatophyta
Underdivision	Gömfröväxter Angiospermae
Klass	Trikolpater Eudicotyledonae
Ordning	Plisterordningen Lamiales
Familj	Kransblommiga växter Lamiaceae
Släkte	Myntasläktet Mentha
Art	Grönmynta M. spicata
Vetenskapligt namn
§ Mentha spicata
Auktor	L.
Synonymer
Mentha viridis (L.) L.

Beskrivning

Systematiken när det gäller myntor är komplicerad.

Finns bara odlad, och är troligen inte ursprungligt vild någonstans, men det kan finnas "rymlingar" här och var.

Ett sortnamn i handeln är krusmynta (Mentha spicata var. crispata), och en hybrid är hjärtmynta (Mentha × villosa), som är en korsning mellan grönmynta och rundmynta (Mentha suaveolens).

De vetenskapliga namnen har ofta ändrats, och arterna har hänförts till än det ena, än det andra släktet. Till saken hör, att en och samma art kan visa stor variabilitet, och olika arter kan vara så nära lika varandra, att t o m experter har svårt att skilja dem åt. Namnförbistringen är svår.

Hybriderna är oftast sterila. Fortplantningen sker då vegetativt.

Habitat

• Norden [1]
• Norra halvklotet [2]

Biotop

Brukad mark, ruderatmark, förvildad i naturen

Etymologi

Klase

• Familjenamnet Mentha är av Linné hämtat efter nymfen Minthe i den grekiska mytologin. Nymferna är gudomliga väsen, som strövar omkring i naturen. Hippokrates (400 f. Kr.) använde namnet.
• Artepitetet Spicata härleds från latin spica = ax och syftar på att blommorna sitter i axlika klasar.
• Crispa (artepitetet för en hybrid), av latin crispo, som betyder krusa, svänga
• Viridis (artepitetet för en annan hybrid), latin med betydelse grön, och i överförd bemärkelse ungdomlig.

Användning

Grönmyntan används ibland som krydda i exempelvis soppor.

Den engelska benämningen på grönmynta är spear mint och används flitigt för att beteckna smaken i tandkräm och tuggummi.

Innehåll i 100 g färska blad av grönmynta

 

Energi 184 kJ

Ämne Mängd  Andel av RDI a)  % Vatten 85,6 g Kolhydrater 8,4 g     Därav kostfiber 6,8 g Protein 3,3 g Kalium 458 mg 10 Fleromättat fett 394 mg Kalcium 199 mg 20 Mättat fett 191 mg Magnesium 63 mg 17 Fosfor 60 mg 9 Natrium 30 mg 2 Enkelomättat fett 25 mg –––––––––– a) Rekommenderat dagligt intag för vuxen person

Ämne Mängd  Andel av RDI a)  % C-vitamin (Askorbinsyra) 13 mg 22 Järn 11,9 mg 95 Mangan 1,12 mg 56 Zink 1,1 mg 11 B3-vitamin (Niacin) 950 μg 6 B5-vitamin (Pantotensyra) 250 μg 5 A-vitamin (Retinol) 203 μg 23 Koppar 200 μg 0 B2-vitamin (Riboflavin) 180 μg 12 B6-vitamin (Pyridin-grupp) 160 μg 12 B9-vitamin (Folsyra) 105 μg 26 B1-vitamin (Tiamin) 78 μg 6 –––––––––– a) Rekommenderat dagligt intag för vuxen person

Bilder

• 
  Toppskott före blomningen
• 
  Menta spicata
• 
  Krusmynta
  Menta spicata
• 
  Mentha spicata var. crispa
• 
  Mentha spicata var. vridis
• 
  Rundmynta
  Mentha suaveolens

Externa länkar

• Den virtuella floran - Grönmynta
• Wikimedia Commons har media som rör Grönmynta.
  Bilder & media