Ofvandahls är ett kafé och konditori i korsningen av S:t Olofsgatan (tidigare Järnbrogatan) och Sysslomansgatan i Uppsala.

Ofvandahls Hovkonditori Aktiebolag
Huvudkontor Uppsala Sverige
Antal anställda 4 (2008)
Historia
Grundat 1878
Ekonomi
Omsättning 4 miljoner (2008)
Övrigt
Webbplats www.ofvandahls.se

Etablissemanget, som under lång tid också var hovkonditori, grundades under namnet Café Dahlia år 1878 av Erik Ofvandahl. Ofvandahl var känd även som pekoralist och utgivare av en rad diktsamlingar som nöjeslästes av Uppsalastudenterna.[1] Ofvandahlhuset är kulturminnesmärkt. Rörelsen drevs från 1949 till 1971 av Erik Ofvandahls döttrar, Ragnhild och Anna.[2]

Innehåll

UtbudRedigera

En av bakelserna i utbudet är studentska, likaså tryffelmussla. Linnébakelsen, en turkos medaljong med Carl von Linnés profil i marsipan, är en av konditoriets mest berömda skapelser. Konditoriet serverar även smörgåsar och enklare luncher (företrädesvis soppa av medelhavskaraktär) samt har butiksförsäljning av kaffebröd, tårtor, matbröd och konfektyrer.

MiljönRedigera

Trots att skyltning upplyser om att det är "läxläsning förbjuden" tar många chansen att ägna sig åt skolarbete i den anrika miljön. Kafégästerna får obegränsad påtår ur samovaren. Ännu på det tidiga 1990-talet hade Ofvandahls bordsbetjäning.

ArrangemangRedigera

Konditoriet är känt också för högläsning av poesi och har i flera år arrangerat poetry slam. Numera hålls poetry slam på Reginateatern i samma stad. En vanlig "öppen scen" förekommer och har utgjort ett stående inslag under det årligen återkommande kulturnatten i september.

SångerRedigera

På Ofvandahls konditori
bland kakor
har du och jag min vän
fått våra hakor.

BilderRedigera

KällorRedigera

NoterRedigera

  1. ^ Brusewitz, Gunnar (1998). ”Den poetiske sockerbagaren i Uppsala.”. Från Olof Rudbeck till Olof Thunman / [tecknade i ord och bild av] Gunnar Brusewitz (Uppsala : Upsala nya tidning, 1998): sid. 99-104 : färgill..  Libris 2637130
  2. ^ Thulin, Maria; Kindblom Johan, Lindman Åke E:son, Walström Susanne (1996). Kondisboken: klassiska svenska kaféer och konditorier. Stockholm: Bonnier. sid. 47-48. Libris 7149489. ISBN 91-0-056198-3 
  3. ^ "Berömt fik med rötter i Dalarna" från Dalarnas Tidningar 22 juni 2012

Externa länkarRedigera