Kaffebröd är bakverk, i synnerhet söta sådana, som äts till dryck. Kaffebröd kan vara mjukt eller hårt och bakat med jäst eller bakpulver. Exempel på kaffebröd i Sverige är wienerbröd, kanelbullar, vetelängd, sockerkaka, tigerkaka och småkakor (sju sorters kakor). Kaffebröd är omskrivet sedan mitten av 1800-talet och ursprungligen avsett att serveras till kaffe.[1] Vetebröd serverades inledningsvis enbart till kaffe.[2]

Kaffebröd och tårta.

Fikabröd är en synonym som förekommer[3] efter att ordet fika blivit folkligt i Sverige. Det finns i Svenska Akademiens ordlista över svenska språket (tryckår 2015).

Kafferep är en sammankomst då olika kaffebröd traditionellt äts i en förbestämd ordning, medan kakbuffé innebär valfri ordning.[4]

KällorRedigera

  1. ^ Svenska Akademiens ordbok: kaffebröd
  2. ^ ”Kaffebröd och kalasbröd - Institutet för språk och folkminnen”. www.isof.se. https://www.isof.se/matkult/brod/olika-sorters-brod/kaffebrod-och-kalasbrod.html. Läst 7 januari 2021. 
  3. ^ ”Välj rätt fikabröd - gå ned 12 kilo | Hälsoliv | Expressen”. www.expressen.se. https://www.expressen.se/halsoliv/valj-ratt-fikabrod---ga-ned-12-kilo/. Läst 8 februari 2020. 
  4. ^ Ett kafferep som förr”. Arbetarbladet. 13 oktober 2013. http://www.arbetarbladet.se/gastrikland/gavle/ett-kafferep-som-forr. Läst 7 juli 2015. 

Externa länkarRedigera