Kaffebröd och tårta.

Kaffebröd är oftast sött vetebröd som äts till kaffe eller te. Kaffebröd kan vara mjukt bröd bakat med jäst eller bakpulver, som till exempel wienerbröd, kanelbullar, vetelängd, sockerkaka, tigerkaka, eller hårdare som småkakor (sju sorters kakor).

Kafferep är en sammankomst då kaffebröd traditionellt sett äts i en viss ordning, till skillnad mot kakbuffé där man får välja fritt.[1] Ätordningen bestäms av konsistens, sötma och storlek. Den traditionella ätordningen[1] är:

  1. Vetebröd (bulle eller längd)
  2. Ljus sockerkaka
  3. Mörk sockerkaka
  4. Ljus, torr småkaka
  5. Mörk, torr småkaka
  6. Fylld småkaka
  7. Bakelse (ofta innehållande mandelmassa, alternativt en toscakaka)
Därefter tårta (för den som orkar)

KällorRedigera

  1. ^ [a b] Ett kafferep som förr”. Arbetarbladet. 13 oktober 2013. http://www.arbetarbladet.se/gastrikland/gavle/ett-kafferep-som-forr. Läst 7 juli 2015.