Öppna huvudmenyn

Gastronomiska akademien är en akademi med sjutton ledamöter, vars uppgift är att värna om och verka för gastronomins och den gastronomiska kulturens utveckling i Sverige. Akademin grundades 6 november 1958 av tonsättaren Sten Broman, författaren Fritiof Nilsson Piraten och hovtraktören Tore Wretman. Av Broman kallades akademin för ”De sjudderton” och bland de första ledamöterna fanns, förutom grundarna, journalisten Stig Ahlgren, teaterdirektören Karl Gerhard och artisten Povel Ramel.

Ledamöterna i Sveriges Gastronomiska akademi väljs in på livstid, men blir vid 75 års ålder så kallade ”Senior Nobilis”. Från början tilläts inga kvinnor vara med i Akademin, men 1983 invaldes Märit Huldt (Hiram) som första kvinna. Akademin sammankommer två gånger årligen. Vårmötet inleds alltid med ordförandens, direktörens, tal, som sedan publiceras i akademins årsbok Gastronomisk kalender. Höstmötet hålles med gåsmiddag den 10 november, Martindagen, till minne av Martin av Tours, akademins skyddshelgon och motivet i dess emblem.

1986 gavs dessutom "Vanliga palsternackan", en parodi på Almanacksförlagets Vanliga almanackan, ut. Den var författad av tallrikarna 4 och 6 (Povel Ramel och Hans Alfredson) och bestod till större delen av en almanacka för 1987 med dagliga förslag på mer eller mindre allvarligt menade maträtter kompletterade av recept.

Innehåll

LedamöterRedigera

Tallrik 1Redigera

Tallrik 2Redigera

Tallrik 3Redigera

Tallrik 4Redigera

Tallrik 5Redigera

Tallrik 6Redigera

Tallrik 7Redigera

Tallrik 8Redigera

Tallrik 9Redigera

Tallrik 10Redigera

Tallrik 11Redigera

Tallrik 12Redigera

Tallrik 13Redigera

Tallrik 14Redigera

Tallrik 15Redigera

Tallrik 16Redigera

Tallrik 17Redigera

Seniores NobilesRedigera

ReferenserRedigera

Se ävenRedigera

Externa länkarRedigera