Durra

Durra (Sorghum bicolor) är en art i växtfamiljen gräs.

Durra
Systematik
Domän	Eukaryoter Eukaryota
Rike	Växter Plantae
Division	Fröväxter Spermatophyta
Underdivision	Gömfröväxter Angiospermae
Klass	Enhjärtbladiga växter Monocotyledonae
Ordning	Gräsordningen Poales
Familj	Gräs Poaceae
Släkte	Durrasläktet Sorghum
Art	Durra S. bicolor
Vetenskapligt namn
§ Sorghum bicolor
Hitta fler artiklar om växter med Växtportalen Växtindex

I Kina är durra sedan lång tid en av de vanligare råvarorna för framställning av spritdrycker, exempelvis Maotai.

Durra används också för framställning av mat och djurfoder. Den är mycket viktig i bland andra Asien och Afrika, och räknas som det femte viktigaste sädesslaget i världen.

Durran introducerades i USA i början på 1800-talet av slavarna som kom från Afrika.^{[källa behövs]} USA producerar idag mest durra i världen, 9,8 miljoner ton (2005), följt av Nigeria och Indien (åtta miljoner ton var 2005). Sammanlagt produceras det 58,6 miljoner ton durra per år i världen.

Durra och öl

I Nigeria, Sydafrika och Lesotho används durra för framställning av öl, inkluderat den lokala versionen av Guinness. I dessa länder har durra används istället för spannmål i glutenfritt öl.

Ibland används durra istället för korn för att producera malt.

Världsproduktion

Topp 10 producenter av durra - 2018

Placering	Land	Produktion (ton)
1	USA	9 271 070
2	Nigeria	6 862 343
3	Sudan	4 953 000
4	Etiopien	4 932 408
5	Indien	4 800 000
6	Mexiko	4 531 097
7	Brasilien	2 272 939
8	Kina	2 192 032
9	Niger	2 100 190
10	Burkina Faso	1 929 834
Källa: UN Food & Agriculture Organisation (FAO)

Synonymer

• Andropogon sorghum (L.) Brot.
• Sorghum durra (Forssk.) Stapf
• Sorghum vulgare Pers.

Externa länkar

• Wikimedia Commons har media som rör Durra.
  Bilder & media