Durra (Sorghum bicolor) är en art i växtfamiljen gräs.

Durra
Sorghum bicolor03.jpg
Systematik
DomänEukaryoter
Eukaryota
RikeVäxter
Plantae
DivisionFröväxter
Spermatophyta
UnderdivisionGömfröväxter
Angiospermae
KlassEnhjärtbladiga växter
Monocotyledonae
OrdningGräsordningen
Poales
FamiljGräs
Poaceae
SläkteDurrasläktet
Sorghum
ArtDurra
S. bicolor
Vetenskapligt namn
§ Sorghum bicolor
Hitta fler artiklar om växter med

I Kina är durra sedan lång tid en av de vanligare råvarorna för framställning av spritdrycker, exempelvis Maotai.

Durra används också för framställning av mat och djurfoder. Den är mycket viktig i bland andra Asien och Afrika, och räknas som det femte viktigaste sädesslaget i världen.

Durran introducerades i USA i början på 1800-talet av slavarna som kom från Afrika.[källa behövs] USA producerar idag mest durra i världen, 9,8 miljoner ton (2005), följt av Nigeria och Indien (åtta miljoner ton var 2005). Sammanlagt produceras det 58,6 miljoner ton durra per år i världen.

Durra och ölRedigera

I Nigeria, Sydafrika och Lesotho används durra för framställning av öl, inkluderat den lokala versionen av Guinness. I dessa länder har durra används istället för spannmål i glutenfritt öl.

Ibland används durra istället för korn för att producera malt.

VärldsproduktionRedigera

Topp 10 producenter av durra - 2018
Placering Land Produktion
(ton)
1   USA 9 271 070
2   Nigeria 6 862 343
3   Sudan 4 953 000
4   Etiopien 4 932 408
5   Indien 4 800 000
6   Mexiko 4 531 097
7   Brasilien 2 272 939
8   Kina 2 192 032
9   Niger 2 100 190
10   Burkina Faso 1 929 834
Källa:
UN Food & Agriculture Organisation (FAO)
[1]

SynonymerRedigera

  • Andropogon sorghum (L.) Brot.
  • Sorghum durra (Forssk.) Stapf
  • Sorghum vulgare Pers.

Externa länkarRedigera

  1. ^ FAOSTAT: Production statistics, crops.