Vinterkyndel, Satureja montana L. är en flerårig halvbuske.

Vinterkyndel
Satureja montana2.jpg
Satureja montana L.
Systematik
DomänEukaryoter
Eukaryota
RikeVäxter
Plantae
DivisionFröväxter
Spermatophyta
UnderdivisionGömfröväxter
Angiospermae
KlassTrikolpater
Eudicotyledonae
OrdningPlisterordningen
Lamiales
FamiljKransblommiga växter
Lamiaceae
SläkteHarmyntor
Satureja
ArtVinterkyndel
S. montana
Vetenskapligt namn
§ Satureja montana
AuktorL., 1753
Synonymer
Från Deutschlands Flora in Abbildungen nach der Natur Illustrerad av Jacob W Sturm (1849)

Från Deutschlands Flora in Abbildungen nach der Natur
Illustrerad av Jacob W Sturm (1849)
Hitta fler artiklar om växter med

I äldre litteratur kan växtsläkten vara stavade Satureia, vilket ej ska förväxlas med insektsläktet Satureia.

UnderarterRedigera


BeskrivningRedigera

10 – 40 cm hög, sällsynt upp till 70 cm med stammen helt eller enbart nedre delen vedartad. Övre delen har korta hår, och kan stundom skimra i violett.

Bladen är 5 – 10 mm, undantagsvis upp till 30 mm långa, och med bredden 2 – 5 mm, stundom bara 1 mm, sällsynt upp till 6 mm, skarpt spetsiga. Bladkanterna är försedda med korta hår, ytan blank.

Bladen fälls på vintern.

Blommorna sitter i bladvecken, nästan skaflösa. Färgen varierar från vitt till rosa och violett. Dess underläpp är uppdelad i 3 flikar. Överläppen är rund utan inskärningar och är obetydligt kortare än underläppen.

Blommorna finns av två slag, dels 7 – 10 mm stora tvåkönade, dels enkönade honblommor. De senare är något mindre än de tvåkönade.

Kalken är 2,5 – 6 mm lång. Sporren är 6 – 7 mm lång, kal på utsidan, men har långa hår på insidan.

Fröna är 1 à 1,4 mm stora, ovala och bruna. När en mogen frökapsel spricker förs fröna av vinden ett par meter åt sidan. Sedan kan de spridas ytterligare med hjälp av myror, myrmekokori.

I medelhavsområdet blommar vinterkyndel i juniseptember; i centraleuropa någon månad senare.

Kan förökas med sticklingar.

Kromosomtalet är 2n = 30.

HabitatRedigera

Sydeuropa, sällsynt i centraleuropa. Introducerad och bofast i Storbritannien.

BiotopRedigera

Stenbunden, torr mark. Kalkgynnad. Mycket sol, minst 6 timmar per dag.

EtymologiRedigera

AnvändningRedigera

Krydda till bland annat bönor, korv och grytor.

Underarten Satureja montana var. citriodora kokad med vatten kan användas som dryck, oegentligt kallat "te".

Prydnadsväxt i en trädgårds stenparti.

Samodlade med bönor kan vinterkyndel avskräcka för bönorna skadliga skalbaggar. Samodling med rosor kan minska mögelangrepp.

Odlas för att ge nektar till bin.

Eterisk olja (CAS-nummer 84775-97-3) kan utvinnas med vattenångdestillation med följande innehåll:

Ämne Halt
(%) [1]
CAS-nummer
Monoterpener 40 – 50
alpha-Pinen 2,0 – 20,0 25766-18-1
Borneol 12,5 507-70-0
p-Cymen 10,0 – 25,0 99-87-6
Monoterpenol C10H18O 10 – 60
Linalool 9 – 54 78-70-6
alpha-Terpineol C10H18O 6 – 9 98-55-5
gamma-Terpineol C10H18O 2 – 10 586-81-2
Fenol 20 – 50 108-95-2
Karvakrol 25 – 75 499-75-2
Tymol 1 – 5 89-83-8
1,8 cineol 3,8 470-82-61
Monoterpenketon Spår
Estrar Spår
Oxider Spår

Diverse användningsområden för oljan beskrivs i innehållsämnenas artiklar.

Oljan är brandfarlig, frätandehud och miljöfarlig.

BilderRedigera

NoterRedigera

  1. ^ Essential Oil Safety.Balacs, T., Tisserand R. S. 22, Churchill Livingstone; Edinburgh, 2005.

Se ävenRedigera

Externa länkarRedigera