En smörkniv är en kniv med trubbig egg som man använder för att breda mejeriprodukter (smör, bordsmargarin) eller andra mjuka pålägg på exempelvis smörgåsen. Smörknivar är traditionellt gjorda i trä, men kan också vara gjorda i till exempel plast eller metall.

Smörkniv i trä
Smörkniv i metall

Smörknivar i trä tillverkas ofta inom hem- och skolslöjden[1][2] och dagens utformning blev vanlig på 1950-talet.[3] Förr tillverkades smörknivarna i ene, men på senare tid förekommer även andra träslag.[3]

På 1800-talet var smör exklusivt och användes därför ytterst sällan på smörgåsen.[4] Utseendemässigt är det dock lätt att förväxla 1800-talets "rövskrapor" (föregångare till toalettpapper) med smörknivar.[4]

Se ävenRedigera

KällorRedigera