Kniv

blad med en vass egg och ett skaft att hålla i
För romanen av Jo Nesbø, se Kniv (roman).

En kniv består av ett blad med en vass egg (knivsegg)[1] och ett skaft att hålla i. Vanligen är bladet tillverkat av stål och har en platt stång, som kallas tånge, instucken i skaftet.

En slida (över) och en Morakniv (under)
Samisk kniv (ur Svenska Familj-Journalen).
Klassisk "pennkniv" Schweiziska Victorinox med 4 blad.
Knivslipning med metoder som fanns på 1300-talet.

När kniven ingår i ett bordsbestick kallas den bordskniv. Ofta är bladet då inte särskilt vasst om det inte är tandat. Det är vanligt att använda bordsbestick, alltså kniv, gaffel och sked, med samma dekor.

Om handen glider från handtaget ner till knivbladet finns risk för skärskador. Vissa knivar har därför ibland någon form av skydd som hindrar handen från att glida ner till knivbladet, en så kallad parerstång eller någon annan form av greppfunktion.

För att hålla en kniv vass under en längre period bör den slipas och brynas regelbundet.

Vissa knivar har knivbladet laserhärdat. Sådana knivblad har fått ett hårt ytskikt på knivbladets ena sida och sägs vara självslipande. Eftersom knivbladets ena sida är hårt så nöts det ohärdade materialet bort i första hand. Kvar blir det hårda ytskiktet som friläggs efterhand som kniven slits. En sådan kniv kan därför hålla skärpan även utan slipning och bryning.[källa behövs]

Knivblad redigera

Det finns flera typer av knivblad eller klingor som är ett mer ålderdomligt namn för ett knivblad. Knivblad tillverkade av helstål är förmodligen den vanligaste typen. Finns i två varianter, rostfritt och kolstål. Dessutom finns det laminerade blad, damaskerade blad och mosaik damaskblad. Keramiska knivblad har på senare tid blivit populära på bland annat köksknivar av olika slag.

Kniven som vapen redigera

Knivar används ofta som vapen, vilket ofta nämns då gatuvåld debatteras. Att bära kniv på allmän plats är i Sverige olagligt enligt knivlagen, som infördes 1988. Undantag görs för de personer som i sitt yrke har behov av eller regelbundet använder kniv. Kniven i det militärhistoriska perspektivet är ett gatustridsvapen, men är först och främst sedan människans första historia ett livsnödvändigt verktyg. Den första kniven var tillverkad av flintasten eller en vässad benbit.

Typer av knivar redigera

Se även redigera

Referenser redigera

Tryckta källor redigera

  • Knivmakaren: medlemstidning för Svensk knivförening. Ludvika: Svensk knivförening. 1991-. Libris 4111154 

Webbkällor redigera

  1. ^ Svenska akademiens ordlista Arkiverad 24 augusti 2012 hämtat från the Wayback Machine.

Externa länkar redigera