 |
Den här artikeln behöver källhänvisningar för att kunna verifieras. (2020-02) Åtgärda genom att lägga till pålitliga källor (gärna som fotnoter). Uppgifter utan källhänvisning kan ifrågasättas och tas bort utan att det behöver diskuteras på diskussionssidan. |
- Kräm omdirigerar hit. För andra artiklar om krämer, se Kräm (olika betydelser).
Fruktkräm är en kräm bestående av frukt som vanligtvis kokats med socker och något stärkningsmedel, såsom potatismjöl eller majsstärkelse, eller till finare krämer även arrowrot. Lecitin används ibland vid fabrikstillverkade krämer. Även agar används, de båda som konsistensgivare. Frukter som ofta används i fruktkrämer är jordgubbar, hallon, plommon, aprikos, rabarber, krusbär, äpplen eller nypon. En slags fruktkräm är saftkräm och bärkräm är en fruktkräm gjord med bär.
Rabarberkräm är en efterrätt som i Sverige serveras på sommarhalvåret. Den görs till stor del av rabarber. Andra ingredienser är socker, potatismjöl och vatten. Rabarberkräm serveras oftast med kall mjölk och äts, som alla krämer, med sked.
ReferenserRedigera
- Den här artikeln är helt eller delvis baserad på material från danskspråkiga Wikipedia, Frugtgrød, 14 juli 2009.
Externa länkarRedigera
Wiktionary har ett uppslag om kräm.- Recept på rabarberkräm
