Gräddtårta
En gräddtårta är en tårta garnerad med vispad grädde. Vanligtvis består den av sockerkaksbottnar med fyllning mellan. Fyllningen kan innehålla vaniljkräm, vispad grädde[1], äppelmos[1] eller sockrade bär[1].
Gräddtårtan kan, förutom vispad grädde[1], garneras med exempelvis fruktbitar eller bär, hackade nötter[1], rostad mandel[1], riven choklad[1], strössel eller godisbitar.
Gräddtårtan blev populär i början av 1900-talet,[2] men redan under 1800-talet fanns bakelser som innehöll grädde i någon form.[3]
Se även redigera
Källor redigera
- ^ [a b c d e f g] Rutiga kokboken. Icas bokförlag. 1994. sid. 582
- ^ ”Om tårtor - Kunskapskokboken.se”. www.kunskapskokboken.se. http://www.kunskapskokboken.se/3.15793/varufakta/om-tartor/. Läst 22 december 2023.
- ^ Svenska Akademiens ordbok: gräddbakelse