Öppna huvudmenyn
Fiskbullar med dillsås och pasta

Fiskbullar är en maträtt tillagad på kokt fiskfärs från exempelvis torsk eller kolja. Färsen drygas ut med mjölk och stärkelse.[1]

Fiskbullar köps ofta på konserv och finns i olika såser, såsom dillsås, hummersås, skaldjurssås, citronsås alternativt buljong. Fiskbullar serveras vanligen med antingen kokt alternativt pressad potatis, ris eller pasta.

Belägg för fiskbullar finns från 1844.[1] Recept förekommer i Iduns kokbok från 1911.[1]

ReferenserRedigera

  1. ^ [a b c] ”Fiskbullar” (på sv). smakasverige.jordbruksverket.se. http://smakasverige.jordbruksverket.se/produkter/produktarkiv/fiskbullar.191.html. Läst 3 september 2018.