Vallväxter är de växter som kommer till användning vid vallodling i jordbruket. I Sverige är det i huvudsak tre grupper av växter som är intressanta. Vid anläggning av vall sås sällan en vallväxt i renbestånd, istället används vallfröblandningar av flera arter (och sorter inom en och samma art). Vallfröblandningar kan köpas färdigblandade, anpassade för olika slags önskemål när det till exempel gäller produktionsförmåga, betestålighet, vinterhärdighet och så vidare) eller blandas lokalt på gården med frö som inköpts separat.

En fälthack och fältvagn tar upp vallväxter till ensilage på Öja mosse i Ystad 2021.
Rödklöver.

Vallväxter odlas som foder åt idisslare, hästar och andra gräsätare. Vallfoder måste prepareras om det ska lagras, exempelvis för vinterfoder. Detta kan göras genom torkning till eller jäsning till ensilage.

GräsRedigera

BaljväxterRedigera

Baljväxter kännetecknas av den viktiga förmågan att kunna fixera luftens kväve.

ÖrterRedigera