Teja
Teja är en traditionell sötsak från den peruanska staden Ica. Bakverket består av en bit frukt eller nöt, vanligtvis pecannöt, fylld med manjarblanco och täckt med ett lager glasyr.[1]
| Teja | |
 Tejas | |
| Land | Peru |
|---|---|
| Stad | Ica |
| Huvudinnehåll | pekannötter, manjar blanco, socker |
En variant är att bakverket täcks med choklad, det kallas då chocoteja.[2]
Källor redigera
- ^ Maza, Daniel (18 mars 2010). ”Dulces delicias iqueñas: Tejas, chocotejas y galletas paciencia” (på spanska). archivo.elcomercio.pe. http://archivo.elcomercio.pe/gastronomia/peruana/dulces-delicias-iquenas-tejas-chocotejas-galletas-paciencia-noticia-448649. Läst 22 januari 2023.
- ^ Acosta González, Martín (3 november 2011). ”Dulces de Ica, la historia de los chocolates y tejas Helena” (på spanska). archivo.elcomercio.pe. http://archivo.elcomercio.pe/gastronomia/peruana/dulces-ica-historia-chocolates-tejas-helena-noticia-1327877. Läst 22 januari 2023.