Glasyr
söt smet att täcka bakverk med
Glasyr är en söt smet som man kan täcka ett bakverk med.[1] Det består i sin grundform av florsocker och vatten. Genom att tillsätta några droppar hushållsfärg kan den fås i flera olika färger. Glasyr är mjuk, kan smälta något i rumstemperatur och smakar enbart socker.[2] Den används till garnering av främst mjuka bakverk som wienerbröd, mazariner och vissa vetelängder.
,_January_2010.jpg)
Glaze (efter engelska) är en sorts glasyr av något sött, vätska och kryddor som används vid grillning. Den är ett alternativ till marinering, och penslas på det som ska grillas.[3]
Referenser
redigera- ^ ”glasyr | svenska.se”. svenska.se. https://svenska.se/tre/?sok=glasyr&pz=1. Läst 7 maj 2018.
- ^ ”Glasyr eller kristyr?”. Mynewsdesk. http://www.mynewsdesk.com/se/kavli/pressreleases/glasyr-eller-kristyr-2304821. Läst 16 februari 2020.
- ^ Meny (29 juni 2006). ”Glaze (= glasyr) - Meny”. https://sverigesradio.se/sida/artikel.aspx?programid=950&artikel=888838. Läst 7 maj 2018.