Öppna huvudmenyn
Ej att förväxla med Kristyr.
Glasyr på citronkaka, januari 2010.

Glasyr är en söt smet som man täcker ett bakverk med.[1] Det består i sin grundform av florsocker och vatten. Genom att tillsätta några droppar hushållsfärg kan den fås i flera olika färger. Glasyr är mjuk och kan smälta något i rumstemperatur. Den används till garnering av främst mjuka bakverk.

Glaze (efter engelska) är en sorts glasyr av något sött, vätska och kryddor som används vid grillning. Smeten är ett alternativ till marinering och penslas på det som ska grillas.[2]

Se ävenRedigera

ReferenserRedigera

Externa länkarRedigera