Öppna huvudmenyn

Tabbouleh

persiljesallad
(Omdirigerad från Taboulé)
Tabbouleh

Tabbouleh (arabiska: تبولة tabūlah, ibland kallat taboulé på svenska) är en persiljesallad från Libanon[1], gjord på persilja, färska tomater, lök, olivolja, bulgurvete eller couscousgryn, pressad citron och kryddor. Ibland förekommer även tärnad gurka och mynta i salladen.

Tabbouleh är en standardrätt i libanesisk meze, men är även mycket vanligt förekommande i andra delar av Mellanöstern och Turkiet. Den är även populär i Frankrike (där känd som taboulé), där den på grund av sitt låga pris och sin matighet ofta förekommer som förrätt på de franska universitetsrestaurangerna.

ReferenserRedigera