Svensk pølseret

Svensk pølseret (danska för ”svensk korvrätt”) är en dansk gryträtt. Den består normalt av potatis och korvbitar i en sås av tomatpuré, lök, paprikapulver, grädde och mjölk.

Trots namnet är rätten okänd i Sverige. Namnet anses härstamma från danskar som varit på lägerskola i Sverige, där man på någon av de sista dagarna har lagat till något av resterna: en rätt med korv i Sverige.^[1] Det påstås också att den togs fram som en gryträtt av campare på 1970-talet.^[2] Rätten kan möjligen vara en fördanskad version av korv Stroganoff,^[3] till vilken man vanligen dock serverar ris eller pasta, inte potatis.

Se även redigera

Danska köket

Källor redigera

Den här artikeln är helt eller delvis baserad på material från danskspråkiga Wikipedia, tidigare version.

Noter

^ Nilsson, Eja; Olsson, Kristina (2009). Turen Går Til Sydsverige (4. oplag). Köpenhamn: Politikens Forlag. sid. 92. ISBN 978-87-567-7683-7
^ Maduniverset. ”Svensk pølseret ( Den rigtige! )” (på danska). Maduniverset. https://www.maduniverset.dk/opskrift/svensk-poelseret-den-rigtige. Läst 18 oktober 2023.
^ Recept Arkiverad 4 augusti 2011 hämtat från the Wayback Machine. på korv Stroganoff.

[1] Nilsson, Eja; Olsson, Kristina (2009). Turen Går Til Sydsverige (4. oplag). Köpenhamn: Politikens Forlag. sid. 92. ISBN 978-87-567-7683-7

[2] Maduniverset. ”Svensk pølseret ( Den rigtige! )” (på danska). Maduniverset. https://www.maduniverset.dk/opskrift/svensk-poelseret-den-rigtige. Läst 18 oktober 2023.

[3] Recept Arkiverad 4 augusti 2011 hämtat från the Wayback Machine. på korv Stroganoff.

[1]

[2]

[3]