Öppna huvudmenyn

Shawarma

maträtt från Mellanöstern som liknar kebab

Shawarma (arabiska: شاورما, hebreiska: שווארמה, äv. schawarma, sjaverma, sjaurma) är en maträtt från Mellanöstern som liknar kebab. Den består av ett stycke skurna köttbitar, oftast lamm eller kyckling som roterar och grillas samtidigt. Köttet har en specifik smak av kryddpeppar och brukar även kryddas med vinäger.

Ordet shawarma kommer från turkiska ordet çevirme vilket betyder roterande eller snurrande.