Petit-chou
Petit-chou (plural petits-choux eller petit-chouer[1], bokstavligen "litet kålhuvud". Franska profiterole.) är en typ av bakelse, oftast fylld med vaniljkräm eller grädde. Degen görs av vetemjöl, ägg, smör, mjölk och vatten.
En avlång petit-chou, ofta med glasyr, kallas éclair.
ReferenserRedigera
- ^ SAOL på nätet Arkiverad 24 augusti 2012 hämtat från the Wayback Machine. (läst 2011-10-17)
Denna artikel om bakning, bröd eller bakverk saknar väsentlig information. Du kan hjälpa till genom att tillföra sådan.