För korven med samma namn, se pepperoni (korv).

Peperoni, även kallad feferoni är en variant av arten Capsicum annuum av potatissläktet, precis som paprika och chilipeppar. Ordet peperoni är den italienska pluralformen för paprika (det används för flera söta varianter av pepparfrukter).[1]amerikansk engelska kallas den peperoncini, en term som på italienska används för starkare varianter av chilipeppar.[2]

Peperoni

Den grekiska varianten av peperoni är sötare och mindre bitter än de italienska, som framför allt odlas i Toscana. Peperoni är mild med en lätt stark hetta, och brukar vanligtvis förpackas och säljas i lag i burkar. Den kan även säljas färsk. Peperoni används som krydda eller tillbehör till bland annat pizza, kebab och grekisk sallad.

Ordet "peperoni" är belagt i svenska språket sedan 1920.[3]

ReferenserRedigera

  1. ^ ”peperoni - Uppslagsverk - NE.se”. www.ne.se. https://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/l%C3%A5ng/peperoni. Läst 21 mars 2022. 
  2. ^ Oxford Paravia Italian Dictionary: English-Italian / Italian-English. ISBN 0-19-860437-8 
  3. ^ ”peperoni | SO | svenska.se”. https://svenska.se/so/?id=160762&pz=7. Läst 21 mars 2022.