Ostbricka
Ostbricka är en bricka eller ett uppläggningsfat med ostar som fungerar som tilltugg och kan ingå i smörgåsbord. Ofta innehåller ostbrickan ostar med kontraster i smak och konsistens, till exempel olika dessertostar som exempelvis mögelostar. Den kan även bestå av en enda ost som exempelvis en italiensk bel paese eller en cheddar och olika tillbehör.[1] Ostbrickan kan förutom ost omfatta bröd[1], neutrala och salta kex, frukter eller grönsaker som brukar vara i mindre format (exempelvis vindruvor) eller skurna i mindre bitar, samt något att dricka till som exempelvis rödvin eller portvin.
Ostbrickan kan serveras som avslutning på en middag eller som supé.
Referenser redigera
- Svenska Akademiens ordböcker (SAOL, SO och SAOB) på Svenska.se: ostbricka
- Göteborgskex: Fransk ostbricka hämtat från the Wayback Machine (arkiverat 31 augusti 2008).
- Arla: Ostbricka (tips och råd)
Noter redigera
- ^ [a b] Rutiga kokboken (4., rev. utg). Ica. 1994 ;. sid. 99. ISBN 91-534-1600-7. OCLC 185960636. https://www.worldcat.org/oclc/185960636. Läst 9 januari 2020