Ostbricka

Ostbricka är en bricka eller ett uppläggningsfat med ostar som fungerar som tilltugg och kan ingå i smörgåsbord. Ofta innehåller ostbrickan ostar med kontraster i smak och konsistens, till exempel olika dessertostar som exempelvis mögelostar.^[1] Den kan även bestå av en enda ost som exempelvis en italiensk bel paese eller en cheddar och olika tillbehör.^[2] Ostbrickan kan förutom ost omfatta bröd^[2], neutrala och salta kex, frukter eller grönsaker som brukar vara i mindre format (exempelvis vindruvor) eller skurna i mindre bitar, samt något att dricka till som exempelvis rödvin eller portvin.^[1]

Ostbrickan kan serveras som avslutning på en middag eller som supé.^[1]

Referenser

Svenska Akademiens ordböcker (SAOL, SO och SAOB) på Svenska.se: ostbricka
Göteborgskex: Fransk ostbricka hämtat från the Wayback Machine (arkiverat 31 augusti 2008).

Noter

^ [a b c] ”Ostbricka”. Arla. Arkiverad från originalet den 18 januari 2013. https://web.archive.org/web/20130118074115/http://www.arla.se/default____18357.aspx. Läst 14 maj 2025.
^ [a b] Rutiga kokboken (4., rev. utg). Ica. 1994 ;. sid. 99. ISBN 91-534-1600-7. OCLC 185960636. https://www.worldcat.org/oclc/185960636. Läst 9 januari 2020

[:0-1] [a b c] ”Ostbricka”. Arla. Arkiverad från originalet den 18 januari 2013. https://web.archive.org/web/20130118074115/http://www.arla.se/default____18357.aspx. Läst 14 maj 2025.

[Ica-2] [a b] Rutiga kokboken (4., rev. utg). Ica. 1994 ;. sid. 99. ISBN 91-534-1600-7. OCLC 185960636. https://www.worldcat.org/oclc/185960636. Läst 9 januari 2020

[1]

[2]