Mostaccino

Lombardiskt bakverk typiskt för Crema

Mostaccini är ett lombardiskt bakverk typiskt för Crema i Italien. Mostaccino används huvudsakligen vid beredningen av fyllningen av tortelli cremaschi; den innehåller muskotnöt, kanel, kryddnejlika, koriander, stjärnanis, svartpeppar och kakao och har en kryddig smak.[1]

Mostaccino
Lombardiskt bakverk typiskt för Crema Redigera Wikidata
Under­klass tillbakverk Redigera Wikidata
Ursp­rungs­landItalien Redigera Wikidata
Till­verk­nings­p­latsCrema Redigera Wikidata

Historia

redigera

Mostaccino var redan känt i 1600-talets kök. Den finns numera bara i staden Crema och dess omgivningar.[2]

Referenser

redigera