Kryddnejlika

trädart (för kryddan, se Q15622897)

Kryddnejlika (Syzygium aromaticum,[1] även kallad nejlika i affär) är ett träd från Moluckerna i familjen myrtenväxter. Kryddnejlika kallas även de torkade blomknoppar, som används som krydda.

Kryddnejlika
Syzygium aromaticum on tree.jpg
Syzygium aromaticum
Systematik
DomänEukaryoter
Eukaryota
RikeVäxter
Plantae
DivisionFröväxter
Spermatophyta
UnderdivisionGömfröväxter
Angiospermae
KlassTrikolpater
Eudicotyledonae
OrdningMyrtenordningen
Myrtales
FamiljMyrtenväxter
Myrtaceae
SläkteKryddnejliksläktet
Syzygium
ArtKryddnejlika
S. aromaticum
Vetenskapligt namn
§ Syzygium aromaticum
Auktor(L.) Merr. & L.M.Perry
Synonymer

Från Franz Eugen Köhler: Köhler's Medizinal-Pflanzen *A Blommande kvist, naturlig storlek *1 Utslagen knopp, kronbladen avlägsnade, förstorat (överst, till vänster) *2 Utslagen blomknopp, uppskuren på längden, förstorad *3 Ståndare, sett från olika håll, förstorat *4 Pollenkorn, förstorat *5 Frukt, uppskoren på tvären, förstorat *6 Frukt, naturlig storlek *7 Dito, uppskuren på tvären, med groddar och hjärtblad *8 Embryo, naturlig storlek *9 Grodd med hjärtblad, naturlig storlek

Från Franz Eugen Köhler:
Köhler's Medizinal-Pflanzen

  • A Blommande kvist, naturlig storlek
  • 1 Utslagen knopp, kronbladen avlägsnade, förstorat (överst, till vänster)
  • 2 Utslagen blomknopp, uppskuren på längden, förstorad
  • 3 Ståndare, sett från olika håll, förstorat
  • 4 Pollenkorn, förstorat
  • 5 Frukt, uppskoren på tvären, förstorat
  • 6 Frukt, naturlig storlek
  • 7 Dito, uppskuren på tvären, med groddar och hjärtblad
  • 8 Embryo, naturlig storlek
  • 9 Grodd med hjärtblad, naturlig storlek

Hitta fler artiklar om växter med
Ej att förväxla med Nejlikväxter.

BeskrivningRedigera

Trädet kan bli 10 meter högt.

Bladen är mörkgröna på ovansidan och ljusare undertill, och blir omkring tio centimeter långa.

Knopparna är blekgula i början av tillväxtperioden, men blir efter hand gröna, och slutligen röda, innan de spricker ut.

Blommorna är gulrosa och doftande och sitter i grupper tre och tre. Antalet ståndare är mycket stort. De sitter i en ring runt en ensam pistill.

Frukterna är mörklila bär, som nästan ser ut som blåbär.

Kryddnejlika har höga halter av antioxidanter, bl a eugenol.

HabitatRedigera

Växten odlas idag kommersiellt främst i Indonesien, Indien, Madagaskar, Zanzibar, Pakistan, Sri Lanka och Tanzania.

BiotopRedigera

EtymologiRedigera

  • Syzygium är det latinska namnet på kryddnejliksläktet. Syftningen är oklar.
  • Artnamnet aromaticum är latin och betyder av kryddor med förebild av grekiska αρομα (aroma) = krydda.

AnvändningRedigera

Torkade frukter ingår som smaksättare i många matrecept.

Kryddnejlikor är mycket populära kring julen i Sverige då de ofta sätts in i oskalade apelsiner och sprider sin distinkta, starka doft, så kallad julapelsin eller pomander.

I Indonesien förekommer kretek, som är en typ av cigaretter, där tobaken blandats med torkade kryddnejlikor.

BilderRedigera

ReferenserRedigera

  1. ^ ”kryddnejlika”. ne.se. https://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/l%C3%A5ng/kryddnejlika. Läst 6 mars 2019. 

Externa länkarRedigera