Kryddnejlika
Kryddnejlika (Syzygium aromaticum,[1] även kallad nejlika i affär) är ett träd från Moluckerna i familjen myrtenväxter. Kryddnejlika kallas även de torkade blomknoppar, som används som krydda.
Kryddnejlika | |
![]() Syzygium aromaticum | |
Systematik | |
---|---|
Domän | Eukaryoter Eukaryota |
Rike | Växter Plantae |
Division | Fröväxter Spermatophyta |
Underdivision | Gömfröväxter Angiospermae |
Klass | Trikolpater Eudicotyledonae |
Ordning | Myrtenordningen Myrtales |
Familj | Myrtenväxter Myrtaceae |
Släkte | Kryddnejliksläktet Syzygium |
Art | Kryddnejlika S. aromaticum |
Vetenskapligt namn | |
§ Syzygium aromaticum | |
Auktor | (L.) Merr. & L.M.Perry |
Synonymer | |
| |
![]() Från Franz Eugen Köhler:
| |
Hitta fler artiklar om växter med |
BeskrivningRedigera
Trädet kan bli 10 meter högt.
Bladen är mörkgröna på ovansidan och ljusare undertill, och blir omkring tio centimeter långa.
Knopparna är blekgula i början av tillväxtperioden, men blir efter hand gröna, och slutligen röda, innan de spricker ut.
Blommorna är gulrosa och doftande och sitter i grupper tre och tre. Antalet ståndare är mycket stort. De sitter i en ring runt en ensam pistill.
Frukterna är mörklila bär, som nästan ser ut som blåbär.
Kryddnejlika har höga halter av antioxidanter, bland annat eugenol.
HabitatRedigera
Växten odlas idag kommersiellt främst i Indonesien, Indien, Madagaskar, Zanzibar, Pakistan, Sri Lanka och Tanzania.
BiotopRedigera
Detta stubb-avsnitt behöver utökas. (2020-06-05) |
EtymologiRedigera
AnvändningRedigera
Torkade frukter ingår som smaksättare i många matrecept.
Kryddnejlikor är mycket populära kring julen i Sverige då de ofta sätts in i oskalade apelsiner och sprider sin distinkta, starka doft, så kallad julapelsin eller pomander.
I Indonesien förekommer kretek, som är en typ av cigaretter, där tobaken blandats med torkade kryddnejlikor.
BilderRedigera
Odlarna har lagt kryddnejlikor på tork på en gatukant i Bali
ReferenserRedigera
- ^ ”kryddnejlika”. ne.se. https://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/l%C3%A5ng/kryddnejlika. Läst 6 mars 2019.
Externa länkarRedigera
- Wikimedia Commons har media som rör Kryddnejlika.