Mixer (köksmaskin)
Mixer (engelska: blender 'blandare') är en köksmaskin bestående av ett kärl med motordrivna vassa knivar, antingen i botten av kärlet, eller på en stav som förs ner i kärlet uppifrån. Den används för att hacka, purea och blanda[1] och kan med användas till att göra exempelvis milkshake eller smoothies. Fred Osius förbättrade mixern år 1910.
Funktion och varianter
redigeraTill skillnad från en matberedare är mixern inte utformad för att vispa och knåda. Mixerns konstruktion medger emellertid bearbetning av mindre mängder som redskapet i en matberedare inte når, och kan ofta finfördela innehållet.
En så kallad stavmixer saknar tillhörande skål och kan därför användas i fristående skålar och grytor.
Ordbetydelser
redigeraDet förekommer att det engelska blender i svenska används för mindre mixrar och mixer för det som annars benämns matberedare.[2][3] I engelska språket syftar mixer på både matberedare och elvisp, medan blender i regel brukas för det som i svenskan ofta benämns mixer. Ordet mixer finns belagt i svenskan i betydelsen blandare sedan 1953.[3]
Referenser
redigera- ^ mixer i Nationalencyklopedins nätupplaga. Läst 8 september 2017.
- ^ ”Läsarfrågan: vilken blender ska man köpa?”. smartamaten.se. Arkiverad från originalet den 8 september 2017. https://web.archive.org/web/20170908201458/http://smartamaten.se/2015/02/lasarfragan-vilken-blender-ska-man-kopa/. Läst 8 september 2017.
- ^ [a b] Svenska Akademiens ordböcker (SAOL, SO och SAOB) på Svenska.se: mixer