Linguine (ofta felaktigt skrivet linguini) är en slags pasta, platt som fettuccine och trenette, men smal som spaghetti. Namnet betyder "små tungor" på italienska, där det är plural av det feminina linguina. En tunnare version av pastan kallas linguettine. Linguine alle vongole (med musslor) är en vanlig rätt med pastan.

Linguine

Medan spaghetti ofta serveras med kött- och tomaträtter, serveras linguinen ofta med skaldjur eller pesto. Linguine är något bredare än spaghetti. Det finns en variant, linguine fine, som är ungefär lika bred som spaghetti.

Se ävenRedigera

ReferenserRedigera

Den här artikeln är helt eller delvis baserad på material från engelskspråkiga Wikipedia, Linguine, 10 januari 2010.

Externa länkarRedigera

  •   Wikimedia Commons har media som rör Linguine.