Lilla Sällskapet var ursprungligen en herrklubb i 1800-talets Stockholm, känd bland annat för sin matservering. Namnet har från 1966 återupptagits av ett gastronomiskt sällskap.
1800-talets sällskap redigera
Det ursprungliga Lilla Sällskapet bildades 1814 (dess stadgar fastställdes den 26 november detta år) och var aktivt till 1840. Till sin karaktär påminde det om det år 1800 bildade Sällskapet men var exklusivare i fråga om antalet medlemmar: Lilla Sällskapet accepterade högst 300 medlemmar mot Sällskapets 500. Inträdes- och årsavgifterna avgiften var i gengäld betydligt lägre: fem riksdaler i inträde och sju i årsavgift (mot tio respektive tolv i Sällskapet).
Lilla Sällskapet hade sina lokaler vid Munkbron, ursprungligen i kvarteret Atomena, men från 1833 i det Petersenska huset. Här inrymdes matsal, ett flertal sällskapsrum, bibliotek och läsrum samt några gästrum. Vid inflyttningen i de nya lokalerna anställdes hushållerskan och kockfrun Gustafva Björklund, vars uppskattade kosthållning fortsatte som vanlig restaurang sedan sällskapet avvecklats 1840.
Det moderna sällskapet redigera
Då Petersénska huset renoverades 1965 fick arkitekten Torbjörn Olsson och dåvarande Sara-bolagets chef Folke Hildestrand idén att återuppliva Lilla Sällskapet i den nya Källaren Aurora, dock inte som klubb utan som ett samfund för matintresserade. Initiativet stöttas av bland annat Dagens Nyheters matskribent Pernilla Tunberger, vilken irriterade sig över att Gastronomiska Akademien inte tog in några kvinnor.
Lilla sällskapet består numera av 21 ledamöter med någon form av anknytning till eller intresse av svensk matkultur. De träffas den sista måndagen i månaden på restaurang Villa Godthem på Djurgården. Bland kända tidigare och nuvarande ledamöter märks en blandning av kulturpersonligheter, politiker och folk med anknytning till gastronomi som exempelvis Allan Edwall, Märit Huldt, Per Erik Wahlund, Alva Myrdal, Ulf Elfving, Mats Hellström, Magdalena Ribbing, Bengt-Göran Kronstam och Mats Svegfors.
Av det moderna sällskapet utgivna skrifter redigera
- Gustava Björklund och hennes kokkonst
- De goda avslutningarna – i Gustafva Björklunds anda, efterrätter förr och nu
- K-märkt smak
Källor redigera
- "Lilla sällskapet" i Nordisk familjebok, band 16 (Stockholm 1912)
- Claës Lundin & August Strindberg: Gamla Stockholm: anteckningar ur tryckta och otryckta källor (kapitel XIII: "Ordens-Sällskap och Klubbar") (Stockholm 1882)
- Per Erik Wahlund: Demoiselle - Kokboksutgiverskan och restauratrisen Gustava Björklunds liv och verksamhet, Växjö (?), 1991.
- Det moderna Lilla Sällskapets officiella webbplats