Kotlett
Den här artikeln behöver källhänvisningar för att kunna verifieras. (2015-04) Åtgärda genom att lägga till pålitliga källor (gärna som fotnoter). Uppgifter utan källhänvisning kan ifrågasättas och tas bort utan att det behöver diskuteras på diskussionssidan. |
Kotlett är en styckningsdetalj av gris, lamm eller kalv. Den består av ett stycke från köttet längs ryggraden (kotlettraden), ofta serverat med ett vidhängande revben.
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/64/Pork_chops_served.jpg/250px-Pork_chops_served.jpg)
Det svenska namnet kommer från franskans côtelette, av côte, revben.