Korngryn
 |
Den här artikeln behöver källhänvisningar för att kunna verifieras. (2019-04) Åtgärda genom att lägga till pålitliga källor (gärna som fotnoter). Uppgifter utan källhänvisning kan ifrågasättas och tas bort utan att det behöver diskuteras på diskussionssidan. |
Korngryn är klippta bitar av korn. Klippningen går till så att sädeskornen får gå mellan två valsar vilka består av tunna skivor på rad som liksom en sax klipper av sädeskornet.
Korngryn används bland annat i grynkorv, isterband och pölsa.
En variant av korngryn som bearbetats så att enbart den innersta delen av kornet används kallas för pärlgryn, pärlkorn eller kornris.