Wikipedia

Ghraïba

Mördegskaka

Ghraiba är en mördegskaka som är under olika namn är mycket populär i Tunisien (Ghreiba, Ghraiba[1]), Algeriet (Ghribia[1]) och Marocko (Ghoriba[1], Mantecao). Många varianter finns, bland annat kan kikärtsmjöl användas istället för vetemjöl, och smöret kan ersättas av jordnötsolja. Ofta används vaniljsocker som smakgivare, och mandel eller nötter som garnering.

Algeriska ghribia


Källor redigera

  • Zana-Murat, Andrée (1998). La cuisine juive tunisienne 

Referenser redigera

  1. ^ [a b c] ”Wikipedia (Eng): Ghoriba”. https://en.wikipedia.org/wiki/Ghoriba. Läst 11 maj 2017. 
Hämtad från ”https://sv.wikipedia.org/w/index.php?title=Ghraïba&oldid=39837021”