Eduard Buchner, född 20 maj 1860 i München, död 13 augusti 1917, var en tysk kemist. Han var bror till Hans Buchner.

Eduard Buchner Nobelpristagare i kemi 1907
Eduardbuchner.jpg
Född20 maj 1860[1][2][3]
München[4][1]
Död13 augusti 1917[1][2][3] (57 år)
FocșaniRumänien[1]
BegravdFocsani Tysk soldatergravplads
MedborgarskapKejsardömet Tyskland
Utbildad vidMünchens universitet
Münchens tekniska universitet
Friedrich-Alexander-Universität Erlangen-Nürnberg Arbcom ru editing.svg
SysselsättningBiokemist, kemist, universitetslärare
ArbetsgivareTübingens universitet[1]
Humboldt-Universität zu Berlin
Universitetet i Wrocław
Würzburgs universitet
Münchens universitet
SläktingarHans Buchner (syskon)
UtmärkelserLiebig-medaljen (1905)
Nobelpriset i kemi (1907)[5][6]
Redigera Wikidata

Buchner blev 1898 professor i kemi vid lantbrukshögskolan i Berlin. Han publicerade åtskilliga arbeten i ren organisk kemi och jäsningskemi, men blev mest berömd för sina från 1897 publicerade undersökningar över alkoholjäsningen, genom vilka han lyckades bevisa, att denna inte, som tidigare allmänt antagits, är beroende av jästsvampens livsprocesser, utan framkallas av ett av denna svamp producerat enzym, som Buchner benämnde zymas. Det är möjligt att av jäst, genom sönderrivning och pressning under högt tryck, framställa en fullständigt cellfri saft, som har förmåga att i en sockerlösning framkalla kraftig alkoholjäsning.

Buchner utförde flera viktiga jäsningskemiska arbeten tillsammans med sin framstående medarbetare Jakob Meisenheimer, sedermera professor i Greifswald. För dessa arbeten samt huvudsakligen för upptäckten av den cellfria jäsningen belönades Buchner 1907 med Nobelpriset i kemi. Med anledning av denna utmärkelse kallades han som ordinarie professor 1909 till Breslau och 1911 till Würzburg. I egenskap av bayersk reservofficer deltog Buchner i första världskriget, sårades som förare för en ammunitionskolonn den 10 augusti 1917 vid Batinesti i Rumänien och dog tre dagar därpå på ett fältlasarett.

KällorRedigera

NoterRedigera

  1. ^ [a b c d e] Andrew Bell, Encyclopædia Britannica, Encyclopædia Britannica, Inc., 1768, läs online, (Källa från Wikidata)
  2. ^ [a b] Brockhaus Enzyklopädie, Brockhaus Enzyklopädie-ID: buchner-eduard, omnämnd som: Eduard Buchner, läst: 9 oktober 2017, (Källa från Wikidata)
  3. ^ [a b] Gran Enciclopèdia Catalana, Grup Enciclopèdia Catalana, GEC-ID: 00126630030866, omnämnd som: Eduard Buchner, (Källa från Wikidata)
  4. ^ Aleksandr M. Prochorov (red.), ”Бухнер Эдуард”, Большая советская энциклопедия : [в 30 т.], tredje utgåvan, Большая Российская энциклопедия, 1969, läst: 28 september 2015, (Källa från Wikidata)
  5. ^ The Nobel Prize in Chemistry 1907, Nobelprize.org (på engelska), Nobelstiftelsen, läs online, läst: 27 januari 2021, (Källa från Wikidata)
  6. ^ Table showing prize amounts (på engelska), Nobelstiftelsen, april 2019, läs online, läst: 27 januari 2021, (Källa från Wikidata)

Externa länkarRedigera