Aluminiumfolie
Aluminiumfolie är en folie (0,010-0,015 mm tjock) av aluminium som används i hushåll och på restauranger för att:
- Skydda mat, som ett alternativ till plastfolie.
- Skydda mat, vid tillredning i ugn. Maten kan vikas in helt i ett aluminiumfoliepaket med "allt-i-ett" tex fisk-smör-citron-kryddor eller så kan en form med mat täckas över för att inte ytan skall bli för bränd.
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/96/Alufolie2.jpg/250px-Alufolie2.jpg)
Aluminiumfolien har en blank och en matt sida, där den blanka sidan reflekterar värme bättre. För värmehållning i matlagning är dock skillnaden mellan den blanka och den matta ytan försumbar vilket gör att det egentligen kvittar vilken sida som är vänd mot maten. Skillnaderna i utseende på de två olika ytorna är ett resultat av tillverkningsprocessen där folien valsas ut parvis. Folien kan även användas i paketering av livsmedel och då kan aluminiumfolien bakas ihop med papper eller polyester. Aluminiumfolie har idag nästan helt ersatt stanniol - vilket är en tennfolie. Folien finns i varierande tjocklekar, bredder och längder. Folien finns även som tejp - aluminiumtejp, vilken har skiftande användningsområden.
Att bita i aluminiumfolie
redigeraAtt bita i aluminiumfolie kan upplevas smärtsamt för människor med metalliska lagningar i tänderna. När man biter i folien kan den komma i kontakt med guld- eller kvicksilverfyllningar i tanden. När den elektrokemiska laddningen i respektive metaller skiljer sig åt i en saltig fuktig miljö, börjar elektroner vandra mellan metallerna. En elektrisk ström bildas och fortplantar sig genom fyllningen ner till nerverna i tandroten, vilka registrerar smärta [1]. Samma mekanism ligger till grund för det första batteriet, Voltas stapel.