Ulluko (Ullucus tuberosus)[1] är en flerårig ört[2] som är ensam art[3] i släktet Ullucus i familjen malabarspenatväxter.[4] Arten beskrevs först av Francisco José de Caldas. Den är troligen nära släkt med Tournonia hookeriana i samma familj.[5]
| Ulluko | |
 | |
| Systematik | |
|---|---|
| Domän | Eukaryoter Eukaryota |
| Rike | Växter Plantae |
| Division | Kärlväxter Tracheophyta |
| Klass | Tvåhjärtbladiga blomväxter Magnoliopsida |
| Ordning | Nejlikordningen Caryophyllales |
| Familj | Malabarspenatväxter Basellaceae |
| Släkte | Ullucus |
| Art | Ulluko Ullucus tuberosus |
| Vetenskapligt namn | |
| § Ullucus tuberosus | |
| Auktor | Caldas |
| Synonymer | |
|
Ullucus tuberosus f. rubriflorus Kuntze Ullucus tuberosus f. albiflorus Kuntze Ullucus tuberosus subsp. aborigineus (Brücher) Sperling Ullucus kunthii Moq. Ullucus aborigineus Brücher Melloca tuberosa (Kunth) Lindl. Melloca peruviana Moq. Basella tuberosa Kunth | |
 Rotknölar av ulluko. | |
Utbredning redigera
Ulluko härstammar från Anderna, där den är en viktig gröda.[6]
Användning redigera
Ullukons rotknölar och blad är ätliga. Små knölar går att äta råa, men de äldre måste kokas. De suckulenta bladen går att skörda hela växtsäsongen.[6]
Källor redigera
- ^ Caldas, In: in Seman. Nuov. Granad., (1809) 185.
- ^ Sveriges lantbruksuniversitet 2012–. Ullucus tuberosus från Svensk Kulturväxtdatabas (SKUD). Läst: 4 maj 2021
- ^ ”Ullucus”. Plants of the World Online. http://www.plantsoftheworldonline.org/taxon/urn:lsid:ipni.org:names:7024-1. Läst 5 maj 2021.
- ^ Roskov Y., Kunze T., Orrell T., Abucay L., Paglinawan L., Culham A., Bailly N., Kirk P., Bourgoin T., Baillargeon G., Decock W., De Wever A., Didžiulis V. (ed) (11 april 2014). ”Species 2000 & ITIS Catalogue of Life: 2014 Annual Checklist.”. Species 2000: Reading, UK. http://www.catalogueoflife.org/annual-checklist/2014/details/species/id/15302160. Läst 26 maj 2014.
- ^ ”Tournonia”. Plants of the World Online. http://www.plantsoftheworldonline.org/taxon/urn:lsid:ipni.org:names:7020-1. Läst 5 maj 2021.
- ^ [a b] ”Ulluko”. Odlarbyrån. https://www.odlarbyran.se/vaxter/ettariga-annueller/ulluko/. Läst 4 maj 2021.
Externa länkar redigera
Wikimedia Commons har media som rör Ullucus tuberosus.
Wikispecies har information om Ullucus tuberosus.
