Torrontés är en typisk argentinsk vitfärgad vindruva av arten vinranka som ger friska, aromatiska vita viner.[1] Det förekommer tre varianter i Argentina.

Vin

Denna artikel är en del av
serien om vin:
Produktion
Vin · Vinrankor · Vingård · Terroir · Ekfatslagring · Ädelröta
Lista över vindruvor
Lista över vinregioner
Vin efter druvsorter
Rött vin · Vitt vin · Rosévin
Vinsorter
Starkvin · Naturvin
Dessertvin · Mousserande vin
Vinho verde · Isvin
Kultur
Dekantering · Sommelier · Vinskänk · Vinprovning · Sabrering · Skål
Torrontés

Det finns även en druva i Galicien som heter torrontés, men deras släktskap är osäkert.

Historia

redigera

Nyligen gjorda DNA-forskningar har visat att druvan är besläktad med malvasiadruvor, som härstammar från östra Medelhavet och som återfinns på flera atlantiska öar, såsom Madeira. Det är okänt hur torrontésdruvan kom till Argentina, men troligen har den funnits där länge. Den kan ha tagits med av spanska kolonisatörer, ganska troligt missionärer.

Andra DNA-forskningar har bekräftat att de två vanligare sorterna, Torrontés Riojano och Torrontés Sanjuanino, är nära besläktade. Torrontés Mendocino har ampelografiska skillnader som antagligen betyder att den inte är lika nära släkt.

Spridning och viner

redigera

Argentina

redigera

I Argentina finns det ungefär 8,700 hektar med odlade Torrontés Riojano och 4,850 hektar Torrontés Sanjuanino. Odlingar i väldigt höga områden, över 1700 meter, i norra delen av Argentina har nyligen skördat framgång.

Torrontés odlas i Chile, huvudsakligen för tillverkning av pisco.

Vin och vitikultur

redigera

Torrontés gillar torra, blåsiga förhållanden. Torrontés Riojano likt Torrontés Sanjuanoni växer i stora klasar med bleka druvor. Torrontés Mendocino växer i mindre klasar, med mörkgula druvor.

Synonymer

redigera
  • Moscatel de Austria

Se även

redigera

Referenser

redigera
  1. ^ Robinson, Jancis (1986). Vines, Grapes & Wines. Mitchell Beazley. ISBN 1857329996 

Externa länkar

redigera