Tjatja
Tjatja (georgiska: ჭაჭა) är en traditionell, klar, starksprit som ibland kallas för vinvodka eller georgisk vodka. Tjatjan är gjord på återstoden av vindruvan efter vintillverkningsprocessen och är då i princip identisk med grappa. Tjatjan kan även framställas på omogna eller icke-odlade druvor. Andra fruktsorter som förekommer i tillverkningen är fikon, mandariner, apelsiner och mullbär.
En av de mest kända tjatjorna är Binechi Estragon, som tilldelades en silvermedalj vid Mundus Vini, världens största vintävling.[1]
Referenser redigera
- ^ Lista över silvermedaljer utdelade vid Mundus Vini 2007 Arkiverad 14 maj 2011 hämtat från the Wayback Machine.