En tekaka är ett jästbaserat litet matbröd som ofta är runt och platt. Förutom jäst innehåller tekakor vetemjöl, margarin/smör/vegetabilisk olja, socker/sirap och salt. Recept brukar dessutom innehålla mjölk, men mjölkfria tekakor finns att köpa.[1][2] Tekakor passar till frukost och fika, exempelvis till te. Brödet kan sparas någon vecka.

Tekakor av svensk typ.
Mockakaffe och rostad engelsk tekaka med korinter.

I England brukar tekakorna innehålla torkad frukt, rostas och serveras med smör på.[3]

Ordet tekaka med samma betydelse är belagt i svenska språket sedan 1884. Tidigare kunde det avse sammanpressade teblad av låg kvalitet. Särskilt under mitten av 1900-talet brukade tekaka även syfta på en mjuk kaka som gjordes på en smet och serverades till bland annat te.[4]

BilderRedigera

ReferenserRedigera

  1. ^ ”Tekaka”. Polarbröd. https://www.polarbrod.se/vara-brod/tekaka/. Läst 11 mars 2019. 
  2. ^ ”Tekakor”. Åkes Äkta Hönökaka AB. http://www.honokaka.se/vart-sortiment/tekakor/. Läst 11 mars 2019. 
  3. ^ Concise Oxford English Dictionary, Eleventh Edition (reviderad) 2006 (engelska)
  4. ^ Svenska Akademiens ordbok: tekaka