För andra betydelser, se Singapore sling (olika betydelser).

Singapore sling är en ginbaserad drink som uppfanns någon gång mellan 1910 och 1915 på Raffles Hotel i Singapore. Drinken skapades av bartendern Ngiam Tong Boon och är en typ av long drink. Originalreceptet publicerades i artiklar om Raffles Hotel och var annorlunda än det som idag serveras som en Singapore Sling. Det fanns också olika typer av Singapore Slings — de som serverades runt om i Singapore och de som serverades på Raffles hotell. Originalreceptet innehöll gin, körsbärslikör och Benedictine. Drinken skakades och hälldes upp i ett glas och toppades till sist med club soda.

Singapore sling
International Bartenders Association
Officiell drink
Singapore Sling.jpg
DrinkbasGin
ProcedurHäll samtliga ingredienser i en shaker med is och skaka.
GarnityrEn skiva ananas och ett körsbär.
IBA-specificerat recept
30 mlGin
15 mlHeering Cherry Liqueur
120 mlAnanasjuice
15 mlLimejuice
7,5 mlCointreau
7,5 mlDOM Benedictine
10 mlGrenadine
1 stänkAngostura Bitter

Det nuvarande receptet som används på Raffles Hotell är en modifierad version som ändrades någon gång på 1970-talet av Ngiam Tong Boons nevö.

Drinken är en officiell cocktail inom internationella bartenderorganisationen (IBA).

KällorRedigera