Schweizeri

var i Sverige på 1800-talet en sorts kafé med alkoholservering

Ett schweizeri var i Sverige på 1800-talet en sorts kafé med alkoholservering. Beteckningen skapades när invandrade schweiziska konditorer i början av 1800-talet startade utskänkningsställen i Sverige där de serverade kaffe, te, choklad och likör.[1][2]

Schweizeriet på Medevi brunn har servering sommartid än idag.

Två kända schweizerier fanns i Bloms Hôtel och Trädgårdsföreningen i Göteborg som båda drevs av konditorn Rudolf Rubenson.[3]

Se ävenRedigera

KällorRedigera

  1. ^ Schweizeri i Nordisk familjebok (andra upplagan, 1916)
  2. ^ ”Likör - söt som socker”. Spritmuseum. 22 december 2008. Arkiverad från originalet den 5 mars 2014. https://web.archive.org/web/20140305040043/http://spritmuseum.se/start/kunskap/dryckernas-historia/likor/. 
  3. ^ http://gamlagoteborg.se/2014/08/13/jamaika/

Vidare läsningRedigera

  • Skarback, Sören (2001). Krogarna i Gamla Göteborg. Göteborg: Tre Böcker. Libris 8369491