Schweizeri

var i Sverige på 1800-talet en sorts kafé med alkoholservering

Ett schweizeri var i Sverige på 1800-talet en sorts kafé med alkoholservering. Beteckningen skapades när invandrade schweiziska konditorer i början av 1800-talet startade utskänkningsställen i Sverige där de serverade kaffe, te, choklad och likör.[1][2]

Schweizeriet på Medevi brunn har servering sommartid än idag.

Två kända schweizerier fanns i Bloms Hôtel och Trädgårdsföreningen i Göteborg som båda drevs av konditorn Rudolf Rubenson.[3]

Se även redigera

Källor redigera

Vidare läsning redigera

  • Skarback, Sören (2001). Krogarna i Gamla Göteborg. Göteborg: Tre Böcker. Libris 8369491