En potatisskalare är ett köksredskap av hyveltyp[1] som används för att avlägsna skal från rotfrukter som potatis och skalfrukter. Potatisskalare är en relativt modern uppfinning, utvecklad 1953 av det svenska företaget Lindén International. Förr skalade man alltid rå potatis med en vanlig vass kniv.

Tre olika exempel på skalare.
En potatisskalare i rostfritt stål.

Typer av potatisskalareRedigera

Det finns en mängd varianter på potatisskalare. En är den klassiska svenska varianten i rostfritt stål med rörlig skalkniv. En del potatisskalare fungerar bäst för höger- eller vänsterhänta, men detta är också avhängigt av om man använder sig av teknik där man skalar mot eller från sig. Bland potatisskalare varierar det också vilken vinkel man har när potatisen och skalaren möts. Variationer på potatisskalare finns i form av olika handtag och upphängningsöglor, fast skalkniv, variationer på design.

Det finns också vevdrivna och elektriska potatisskalare. Dessa fungerar då inte enligt hyvelprincipen utan med hjälp av trummor med rivjärnsyta.

Se ävenRedigera

ReferenserRedigera