Pariservåfflor eller franska våfflor är ett slags bakverk som består av två räfflade ovaler av smördeg med en smörkräm innehållande florsocker mellan, och dessa är vanligen garnerade med strösocker.[1] De bakas med en kruskavel.[1][2] Pariservåfflor förekommer på konditorier och var vanliga under 1950-talet.[3] År 2019 var handgjorda pariservåfflor desto ovanligare i Sverige.[4]

En pariservåffla.

ReferenserRedigera

  1. ^ [a b] Hembakat, Tidningen. ”Pariservåfflor”. tidningenhembakat.se. https://tidningenhembakat.se/recept/pariservafflor/. Läst 3 februari 2020. 
  2. ^ Rutiga kokboken (4., rev. utg). Ica. 1994 ;. sid. 592. ISBN 91-534-1600-7. OCLC 185960636. https://www.worldcat.org/oclc/185960636. Läst 3 februari 2020 
  3. ^ ”Neon och femtiotal på konditori Norrgatt”. www.gotland.net. https://www.gotland.net/ata/arkiv/neon-och-femtiotal-pa-konditori-norrgatt. Läst 3 februari 2020. 
  4. ^ Lise-Lotte. ”Konditorikulturen lever vidare i Dorotea”. http://www.stromsundsgratistidning.se/2019/08/30/konditorikulturen-lever-vidare-i-dorotea/. Läst 3 februari 2020. 

Externa länkarRedigera