Öppna huvudmenyn

Natriumfosfat är ett samlingsnamn för flera besläktade substanser:

Innehåll

MononatriumfosfatRedigera

AnvändningRedigera

Vid användning som livsmedelstillsats får mononatriumfosfat (ibland förenklat kallat enbart natriumfosfat) E‑nummer 339. Ändamålet är som antioxidationsmedel.

DinatriumfosfatRedigera

AnvändningRedigera

Vid användning som livsmedelstillsats får dinatriumfosfat E‑nummer 450. Ändamålet är som stabiliseringsmedel.

TrinatriumfosfatRedigera

Ej att förväxla med Natriumtrifosfat.

Se vidare huvudartikel Trinatriumfosfat.

NatriumpolyfosfatRedigera

AnvändningRedigera

Vid användning som livsmedelstillsats får natriudipolyfosfat E‑nummer 452. Samma nummer används f ö även för kaliumpolyfosfat och kalciumpolysulfat.

Alla tre i detta avsnitt nämnda ämnen används som stabiliseringsmedel.

Se ävenRedigera