Öppna huvudmenyn

Mjölksaft eller latex är en emulsion av polymerer som finns i speciella kärl, mjölksaftskärl , hos många fröväxter.[1][2] Emulsionen har ofta en vit färg (maskrosornas mjölksaft är ett välbekant exempel), därav namnet, men även gul till röd mjölksaft förekommer (skelörten har exempelvis orange mjölksaft - som tillika är giftig). Mjölksaftskärlen byggs upp av speciella celler och skall inte blandas samman med xylem och floem, de kanalsystem som transporterar vatten, mineraler och näringsämnen i växten.

Naturgummi produceras av mjölksaft från gummiträd och opium från opievallmons mjölksaft.[3]

Med "mjölksaft" kan även avses chylus, en mjölkaktig (på grund av uppslammade fett-transporterande kylomikroner) lymfa i tarmkäxet.[4][5]

ReferenserRedigera

  1. ^ Mjölksaft i Nationalencyklopedin.
  2. ^ Mjölksaft i Nordisk familjebok, Uggleupplagan.
  3. ^ Mjölksaft - latex på Föreningen Skogen.
  4. ^ Chylus i Nordisk Familjebok, Uggleupplagan.
  5. ^ Tarmlymfa på Svensk MESH.