Lättprodukt

Lättprodukt (ofta marknadsfört med uttrycket light, trots att den engelskspråkiga beteckningen är diet) är en livsmedelsprodukt framtagen för att ge förhållandevis lågt energiintag. Vanligen har fett- och kolhydrathalten reducerats för att minska energiinnehållet. För att ersätta smaker och behålla produktens textur används ofta artificiella sötningsmedel som sukralos och aspartam i stället för socker, och stabiliseringsmedel i stället för fett.

I lightläsk har sockret ersatts med sötningsmedel som ger betydligt mindre energi för motsvarande sötma.

Lättprodukter är främst riktade till bantare och andra som vill ha kontroll över sitt energiintag. Många lättprodukter passar även diabetiker i och med att de innehåller begränsat med eller inget socker. Den faktiska nytta med produkterna kan starkt ifrågasättas.