Le Louis XV

restaurang i Monte Carlo i Monaco

Le Louis XV – Alain Ducasse à l'Hôtel de Paris är en fransk gourmetrestaurang som är belägen inne i det femstjärniga[2] lyxhotellet Hôtel de Paris i Monte Carlo i Monaco.[3] Den ägs och drivs av det statliga tjänsteföretaget Société des bains de mer de Monaco (SBM).[4]

Le Louis XV
Michelinstjärnor
Fullständigt namn
Le Louis XV – Alain Ducasse à l'Hôtel de Paris
Adress
Hôtel de Paris Monte-Carlo
Place du Casino
MC 9800
Principauté de Monaco
Koordinater
43°44′19″N 7°25′37″Ö / 43.73861°N 7.42694°Ö / 43.73861; 7.42694
Typ av kök
Franska köket
Kökschef(er)
Alain Ducasse
Franck Cerutti[1]
Dominique Lory
Klädkod
Kavaj

Restaurangen grundades den 22 maj 1987 av den franske kocken Alain Ducasse efter att ha blivit uppmanad av fursten Rainier III av Monaco och SBM om att skapa en restaurang som skulle belönas med tre Michelinstjärnor inom de första 48 månaderna. Det tog dock bara 33 månader för Ducasse att klara uppgiften[5], den första hotell-baserade restaurangen att göra den bedriften.[6]

Den har beskrivits som en av världens bästa restauranger av matskribenter.[7][8][9]

Referenser redigera

  1. ^ Cerutti blev 1996 befordrad till kökschef på Le Louis XV och 2007 blev han också exekutiv kökschef för de övriga restaurangerna på hotellet.
  2. ^ ”Hotel 5 stars Monaco”. Monte-Carlo.mc. https://www.monte-carlo.mc/en/hotels/hotels-5-stars/. 
  3. ^ ”Le Louis XV – Alain Ducasse à l’Hôtel de Paris”. HoteldeParisMonteCarlo.com. http://www.hoteldeparismontecarlo.com/restaurants-and-bars/le-louis-xv-alain-ducasse/. 
  4. ^ ”Le Louis XV – Alain Ducasse à l’Hôtel de Paris”. MonteCarloSBM.com. Arkiverad från originalet den 29 maj 2017. https://web.archive.org/web/20170529064247/http://www.montecarlosbm.com/restaurants-in-monaco/gourmet/louis-xv-2. Läst 28 maj 2017. 
  5. ^ ”Le Louis XV – Alain Ducasse à l'Hôtel de Paris”. ViaMichelin.com. https://www.viamichelin.com/web/Restaurant/Monte_Carlo-98000-Le_Louis_XV_Alain_Ducasse_a_l_Hotel_de_Paris-9785-41102. [död länk]
  6. ^ ”Le Louis XV – Alain Ducasse – 25 years of essential cuisine”. VisitMonaco.com. http://www.visitmonaco.com/en/AllNews/Le-Louis-XV-Alain-Ducasse-25-years-of-essential-cuisine. 
  7. ^ ”What happened when five great writers dined at the world's five best restaurants?”. TheGuardian.com. https://www.theguardian.com/lifeandstyle/2003/oct/12/foodanddrink.features16. 
  8. ^ Paterson, Michael. ”Critics say world's best restaurant is French – but in California”. Telegraph.co.uk. http://www.telegraph.co.uk/news/worldnews/northamerica/usa/1428681/Critics-say-worlds-best-restaurant-is-French-but-in-California.html. 
  9. ^ ”101 best hotel restaurants around the world”. FoxNews.com. http://www.foxnews.com/food-drink/2012/08/30/101-best-hotel-restaurants-around-world.html. 

Externa länkar redigera