Kupning
innebär att jord läggs upp så att rötter eller rotknölar inte ska hamna ovan jord. I synnerhet potatis kan behöva kupas
Kupning innebär att jord läggs upp så att rötter eller rotknölar inte ska hamna ovan jord. I synnerhet potatis kan behöva kupas, eftersom den förstörs – blir grön, giftig och oätlig – om den nås av solljuset. Kupningen utförs med årder eller hacka när potatisblasten börjar synas. Alla delar av potatisplantan som nås av ljuset blir giftiga.
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/04/SchroHausen_SpargelAcker_2013-05.jpg/250px-SchroHausen_SpargelAcker_2013-05.jpg)
En annan gröda, som kräver kupning är vit sparris.