Kefteji
tunisisk sallad
Kefteji (även kafteji eller keftaji, arabiska: كفتاجي) är en tunisisk sallad. Potatis, paprika, tomater, squash och andra grönsaker skärs i stora tärningar, som efter fritering skärs i mindre stycken. Olivolja, tomatsås, persilja och harissa är typiska smaksättare, och vanliga tillbehör är lever, korv (merguez), ägg eller köttbullar.
| Kefteji | |
 Kefteji | |
| Land |  Tunisien |
|---|---|
| Huvudinnehåll | potatis, paprika, tomat, squash |
Källor redigera
- Hamat, Sarra (2008). La cuisine Tunisienne. Edition Bachari. ISBN 9782913678460