Kamaboko
Den här artikeln behöver källhänvisningar för att kunna verifieras. (2020-05) Åtgärda genom att lägga till pålitliga källor (gärna som fotnoter). Uppgifter utan källhänvisning kan ifrågasättas och tas bort utan att det behöver diskuteras på diskussionssidan. |
Kamaboko (蒲鉾) är en japansk matprodukt som består av suketōdara (ett slags japansk torsk) och/eller andra fiskar med vitt kött som kokas tills de gelatiniseras.
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/32/Kamaboko.jpg/240px-Kamaboko.jpg)
När Kamaboko ska ätas så kyls den ner och serveras tillsammans med olika dipsåser eller skivad och serverad som tillbehöer i varma soppor, nudelrätter, med mera.
Naruto (virvel) kallas en typ av kamaboko där det röda skiktet skruvar sig inåt som på en rulltårta. Titelkaraktären i anime- och mangaserien Naruto verkar föredra ramen (nudelsoppa) med skivor av sådan kamboko i.
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/dc/Narutomaki_001.jpg/250px-Narutomaki_001.jpg)
Kamaboko hör till en kategori livsmedel som kallas surimi. En i Sverige populär surimiprodukt är så kallade crabsticks.