Kaffesump
Kaffesump eller sump är en odrickbar eller oätlig restprodukt vid tillagning av kaffe. Ursprungligen syftade det på bottensatsen i samband med kaffekokning,[1] men numera används begreppet även om motsvarande fasta restprodukt vid bryggning av kaffe.
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/15/Worms-from-coffee-compost-pile.jpg/250px-Worms-from-coffee-compost-pile.jpg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/db/Restos_de_caf%C3%A9_para_adivinar.jpg/250px-Restos_de_caf%C3%A9_para_adivinar.jpg)
Kaffesumpen har genom historien ibland använts som hjälpmedel vid spådomskonst. Denna praktik har turkiskt ursprung och började etableras i början av 1500-talet.[2]
Ordet sump finns – i den kafferelaterade betydelsen – i svensk skrift sedan 1842. Det har troligen samma ursprung som ordet sump med andra betydelser;[3] se vidare fisksump och sumpmark.
Referenser
redigera- ^ ”sump”. ne.se. https://www.ne.se/uppslagsverk/ordbok/svensk/sump-(1). Läst 1 juli 2019.
- ^ ”Spå din framtid i kaffesump”. Arkiverad från originalet den 8 juni 2020. https://web.archive.org/web/20200608103856/https://natgeo.se/vetenskap/livsmedel/spa-din-framtid-i-kaffesump. Läst 1 juli 2019. National Geographic Sverige, 23 augusti 2013.
- ^ ”sump (NE:s ordbok)”. ne.se. https://www.ne.se/uppslagsverk/ordbok/svensk/sump-(2). Läst 1 juli 2019.